동물성 버터1 <동물성 버터> Ghee 버터(기버터) 구매기 키토식, 저탄고지 다이어트, 방탄커피 다이어트 등 요즘 핫하다는 다이어트 방법들을 보면 공통적으로 찾을수 있는 식재료가 바로 동물성 버터입니다. 동물성 버터 중에서도 오늘은 기버터에 대해서 소개해보려 합니다. 기(Ghee) 버터란? 인도에서 유래된 기버터는 기존의 버터를 높은 온도에서 끓여 유당, 우유 단백질 등을 제거하여 버터의 가장 순수한 지방만 남긴 버터의 일종입니다. 기버터 장점 유당, 우유 단백질 등이 제거된 순수한 지방이 남은 버터 이기 때문에 상온에 보관해도 상하지 않으며 유당이 재거되었기 때문에 유당불내증을 가진 사람들도 식용이 가능합니다. 또한 발연점이 일반 버터보다 높아 고온으로 요리할 때 활용도가 좋습니다. 다이어트에는 왜 기버터 인가? 기버터의 큰 장점은 순수한 지방이라는 점입니다... 2020. 3. 10. 이전 1 다음
