맛있는요리 백과사전13 모히또가서 터키한잔?(feat.모히또 만들기) 터키는 이번 주를 시작으로 낮 기온 최대 29도까지 올라가게 됩니다. 여름이 다가왔습니다. 코로나는 아직 안 갔지만... 시원한 여름에 지중해 바닷가에 누워 저물어가는 석양을 바라보며 모히또 한잔하던 작년 여름이 너무 그리워졌습니다. 영화 '내부자들'에서 배우 이병헌 씨가 날린 명대사가 있죠. '모히또 가서 몰디브 한잔'이라는 대사 다들 아시죠?ㅎㅎ. 저는 이때 처음 모히또를 알게 되었습니다.ㅋㅋ 아.. 물론, 한잔만 마셔도 태양보다 더 빨개지는 건 함정..(덩치는 산만하지만 술고자입니다..) 지중해 바다와 석양은 없지만 모히또는 만들 수 있죠. 그래서 준비했습니다. 모히또 만들기! 재료(2잔 기준) 라임 또는 레몬 2개 (터키 레몬은 충분히 쓴맛이 많은 거 같아 레몬으로 했습니다.) 민트 잎 8장 설탕.. 2020. 5. 11. <아하부장 레시피>교촌치킨 집에서 만들기-닭 염지 및 바삭하게 치킨 튀기는 방법 유튜브 아하부장님 채널에 소개된 "교촌 같은 간장치킨 만들기"편의 닭 염지와 튀기는 방법에 대해 소개해 보려고 합니다. '나는 이미 후라이드치킨 냉동식품을 구매했다' 또는 '후라이드 치킨을 튀기는 방법 따위는 나도 알고 있다'하시는 분들은 바로 아래 링크의 소스 만드는 방법으로 넘어가 주시면 될 것 같습니다~ 교촌치킨 같은 간장치킨 소스 만드는 방법 교촌치킨 집에서 만들기 유튜브에서 흑종원으로 유명한 아하부장님의 채널에 소개된 "교촌 같은 간장치킨" 레시피를 만들어 봤습니다. 결론부터 이야기하자면, 시키는 대로만 만들면 정말 교촌 치킨과 같은 맛의 치킨을 만들어 낼 수 있습.. momos-bro.tistory.com ㅇ 재료 - 닭고기(허벅살 추천)600g~2kg 기준 - 닭고기 염지 재료 : 간장 1밥.. 2020. 4. 25. <노오븐베이킹> 진한 초콜릿 모자이크 케이크 만들기 시칠리아섬에서 유래됐다는 모자이크 케이크는 터키 커피숍에서 흔하게 볼 수 있는 초콜릿 케이크입니다. 유럽에서는 '피라미드 케이크', '초콜릿 살라미'라는 이름으로도 불리는데요. 오븐이 필요 없어 만들기도 간편하고 초콜릿 쿠기와 케이크의 중간 정도의 식감 때문에 커피숍에서 흔하게 볼 수 있는 간식 중 하나입니다. 특히 터키 스타벅스에서 판매하는 모자이크 케이크는 진한 초콜릿과 바삭한 비스킷이 어우러져 커피와 먹으면 완전 찰떡 간식이라 당 떨어질 때 즐겨 찾던 녀석인데... 코로나 때문에 먹을 수 없게 된 요즘.. 직접 만들어 봤습니다. 요즘 SNS에서 유행하는 제티 케이크 유사하지만 좀 더 고급스럽고 간편하다고 할까요? 코코아 가루만 있다면 금방 만들 수 있는 모자이크 케이크를 소개해 봅니다 재료 : 코코.. 2020. 4. 24. 15분컷 참치죽만들기-최소한의 재료, 최대의 맛 코로나로 인해 제가 거주 중인 터키 전역의 식당들은 전부 문 닫았습니다. 배달이 가능하긴 하나, 식당 음식을 배달해먹으면 왠지 맛없어서 잘 안 시켜먹습니다. 한국이었다면 배달음식으로 한 달도 살았을 텐데... 외출도 힘들고 먹는 게 귀찮아져 무조건 빠르고 간편하게 해결할 한 끼 식사가 요즘 저의 최대 관건입니다. 그래서, 참치죽을 준비해보았습니다. 아주 간단합니다. 재료 참치캔 1 큰 양파 1 파 1 참치죽 만들기 시작! 1. 양파를 작게 썰어서 냄비에 넣습니다. 2. 캠 참치 안에 기름을 냄비에 모두 넣습니다. 꼭 넣어야 하는 건 아닙니다. 단지 귀찮아서.. 참치캔 안에 들어있는 기름은 일반 식용유입니다. 찝찝하시면 버리시고 집에 있는 기름 아무거나 넣으시면 됩니다. 요즘에는 식용유를 대신하여 올리브유.. 2020. 4. 22. 양파 카레 20분컷! 감자따윈 필요없다(feat.카레여왕) 터키는 이번 주말 역시 외출금지였습니다. 무엇을 해 먹을까 고민하다 있는 재료 털어서 대충 만들어보자라는 생각에 양파와 마늘만으로 카레를 만들어먹었습니다.(사실 감자도 있었지만 싹이 나고 곰팡이가... 징그러워서 버렸습니다.) 진짜 집에 있는 걸로 별생각 없이 만들었는데 너무 맛나서 포스팅을 준비했습니다. 너 무 맛있습니다. 너 무 간단합니다. 재료 집에있던 주먹만 한 양파 2개, 마늘 10알, 버섯 7-8알 그리고, 집에 있던 카레여왕 이외 기타 카레 모두 호환 가능 엄청난 속도로 카레를 만들 수 있다는 장점을 가지고 있는 양파 카레입니다. 솔직히 맛의 비중의 70% 이상이 카레여왕 덕분인 거 같습니다ㅎㅎ. 감자와 당근이 익을 때까지 기다리기 힘든 저와 같은 분들에게 추천드립니다. 양파 카레 만들기 시.. 2020. 4. 20. <아하부장 레시피>교촌치킨 집에서 만들기 유튜브에서 흑종원으로 유명한 아하부장님의 채널에 소개된 "교촌 같은 간장치킨" 레시피를 만들어 봤습니다. 결론부터 이야기하자면, 시키는 대로만 만들면 정말 교촌 치킨과 같은 맛의 치킨을 만들어 낼 수 있습니다!!(단, 시키는 대로 따라 했을 때..) 몇 가지 재료는 구할 수 없어 유사한 걸로 대체하여 만들어 봤습니다. 닭고기 염지방법과 튀기는 방법은 아래 링크를 참고해 주세요~ 교촌치킨처럼 닭염지하는 방법&튀기는 방법 교촌치킨 집에서 만들기-닭 염지 및 바삭하게 치킨 튀기는 방법 유튜브 아하부장님 채널에 소개된 "교촌같은 간장치킨 만들기"편의 닭염지와 튀기는 방법에 대해 소개해 보려고 합니다. '나는 이미 후라이드치킨 냉동식품을 구매했다' 또는 '후라이드치킨을 튀기는 방법따위는.. momos-bro.ti.. 2020. 4. 20. <다이어트 김밥> 10분 요리,100 칼로리 통오이 김밥 만들기 다이어트를 하다보면 분식이 참 그립습니다.. 매일 먹던 샐러드도 지겹기도 하고,, 그럴때 만들기 편하고 칼로리도 부담없는 통오이 김밥 만드는 방법을 소개하려고 합니다.(너무 간단해 소개라고 하기도 부끄럽지만) 통오이김밥 한줄만 먹으면 100칼로리로 끝나겠지만.. 맛을 위해 함께먹을 수 있는 쌈장 소스도 소개합니다. 재료 : 김밥김, 통오이, 소금조금, 현미밥 3 밥수저 *디핑소스 재료 : 쌈장 2티스푼, 마요네즈 2티스푼, 참기름 1티스푼 1. 현미밥은 소금으로 적당히 간을 해주세요.( 맛을 위해 들기름이나 참기름을 첨가해 주셔도 좋습니다.) 2. 오이는 깨끗이 손질해 주세요. 길이가 딱 김밥 김 길이면 제일 좋습니다. 3. 한김 식은 현미밥 3숫갈을(양이 적을수록 다이어트..) 김밥김 위에 펼쳐 주세요.. 2020. 4. 9. <비알레띠 모카포트 4인용> 이탈리안 에스프레소를 집에서 만들어볼까요 코로나 때문에 재택근무를 하며 생긴 한 가지 불만이 양질의 커피를 마실 수 없다는 것입니다.. 사무실에 가면 좋은 에스프레소며 드립 커피, 캡슐커피 머신이며 골라 마실 수 있지만, 우리집에는 없다 그런 거.. 그렇다고 이번 기회에 하나 구입하자니.. 혼자 얼마나 마신다고 기계를 사며, 캡슐은 왠지 가짜 커피 같은 느낌이고, 좋다 하는 커피머신을 구매하자니 청소와 관리가 너무 귀찮아서.. 오랜만에 모카포트를 꺼냈습니다. 개인적으로 카페에서 압력으로 촤악 추출해준 에스프레소를 굉장히 좋아하지만, 가정에서 그런 기계를 살 수는 없고, 가성비를 생각한다면 모카포트만 한 것이 없다고 생각합니다.(무엇보다 관리가 필요 없기에..) 비알레띠 모카포트는 심플합니다. 주전자, 필터, 물탱크로 구성돼있는데 물탱크의 물일 .. 2020. 3. 28. <달고나 커피> 5분안에 생수병으로 또는 핸드믹서로 만드는 방법 터키는 이제 카페들이 문을 닫아 어쩔 수 없이 강제 홈카페 오픈입니다.. 커피는 아.아 이지만 요즘같이 울적한 날들에는 달달한 달고나 커피가 제격이다 싶어 만들어 봤습니다. 하.지.만. 400번 저어서 마셔야 한다..면 너무 귀찮..힘듦.. 그래서 핸드믹서를 사용하는 방법과 그마저도 설거지가 귀찮다! 하는 분들을 위해 생수병을 활용해 만드는 방법을 비교해 보았습니다. -준비물(1컵 기준) : 카누 1봉(가루커피), 설탕 1.5 밥숟갈, 미지근한 물 2 밥숟갈, 우유 2/3 컵 기본적으로 커피:설탕:물은 1:1.5:1 비율로 넣어주세요. 1. 핸드믹서로 달고나 커피 만드는 방법 - 믹서 그릇에 분량의 재료를 모두 넣어주세요. - 미지근한 물을 2 밥숟가락 넣어주세요.(물량 조절에 실패하셨다면 설탕을 조금 .. 2020. 3. 17. 이전 1 2 다음
