<콜리플라워 라이스 활용 요리> 맛있는 소고기 카레 만들기
한국인의 소울푸드(or 엄마 여행 갈 때 음식)이라고 할 수 있는 카레.. 저탄고지식을 하다 보면(아니 다이어트 중이라면) 먹을 수 없는 음식 중 하나입니다. 왜냐구요? 우리가 시중에서 쉽게 구매할 수 있는 분말형 카레는 카레분은 고작10% 나머지는 밀가루, 식용유, 설탕,조미료 등등....맛있는 이유가 있으니까요ㅠㅠ 그래서! 맛있으면서 다이어트에도 좋은 소고기 카레를 레시피를 가져왔습니다. *본 레시피는 유투버 맛불리TV에서 가져온 레시피를 살짝 바꿨습니다. 재료(1인 5끼니 기준) : 양송이버섯 200g, 소고기 조금, 동물성 생크림 200ml, 양파 반개, 간 마늘 1 밥 스푼, 순수 카레가루(또는 강황가루 1 밥 스푼 + 큐민가루 1 티스푼+ 후추 조금), 밥 한 공기, 콜리플라워 라이스 700g..
2020. 3. 25.
<무첨가 닭가슴살-밀프렙> 촉촉하고 맛있는 수비드 닭가슴살 만들기
한때 유행했던 수비드 요리법을 아시나요? 영양소 파괴를 막아주고....등등등 다양한 이점이 있지만 무엇보다도 다이어트할 때, 건강하고, 간편하고 맛있는 닭가슴살을 만들기에 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 물론 완제품으로 시중에서 판매되는 닭가슴살 제품도 좋지만, 내 손으로 직접 만든 닭가슴살도 충분히 맛있고 편리하다는 걸 소개해드리려고 합니다. 수비드란? 밀폐된 비닐봉다리에 음식을 담아 미지근한 물속에 오랫동안 데피는 조리법입니다. 일정한 온도를 유지한 체 많게는 72시간 동안 음식물을 데웁니다. 고기류는 55도씨~60도씨까지 데우며 채소는 그보다 높은 온도를 사용합니다. 수비드 닭가슴살 만들기 ㅇ 준비물 :닭가슴살,지퍼백,올리브오일,소금,허브 향신료(로즈메리, 오레가노 등), 간 마늘(선택), 전기밥..
2020. 3. 9.
