<무첨가 닭가슴살-밀프렙> 촉촉하고 맛있는 수비드 닭가슴살 만들기
한때 유행했던 수비드 요리법을 아시나요? 영양소 파괴를 막아주고....등등등 다양한 이점이 있지만 무엇보다도 다이어트할 때, 건강하고, 간편하고 맛있는 닭가슴살을 만들기에 가장 좋은 방법이라고 생각합니다. 물론 완제품으로 시중에서 판매되는 닭가슴살 제품도 좋지만, 내 손으로 직접 만든 닭가슴살도 충분히 맛있고 편리하다는 걸 소개해드리려고 합니다. 수비드란? 밀폐된 비닐봉다리에 음식을 담아 미지근한 물속에 오랫동안 데피는 조리법입니다. 일정한 온도를 유지한 체 많게는 72시간 동안 음식물을 데웁니다. 고기류는 55도씨~60도씨까지 데우며 채소는 그보다 높은 온도를 사용합니다. 수비드 닭가슴살 만들기 ㅇ 준비물 :닭가슴살,지퍼백,올리브오일,소금,허브 향신료(로즈메리, 오레가노 등), 간 마늘(선택), 전기밥..
2020. 3. 9.
